Zutatenliste:
200 g Kräuterseitlinge (in Scheiben geschnitten)

400 g Frische Pfannengnocchi (aus dem Kühlregal)

2 EL Vegane Pflanzenmargarine

4–5 frische Salbeiblätter (oder 1 TL getrockneter Salbei)

1 TL Bio-Zitronenabrieb

Meersalz plus frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung:
Gnocchi und Pilze braten: Die Margarine in einer großen Pfanne schmelzen. Kräuterseitlinge, Gnocchi und Salbeiblätter gleichzeitig in die Pfanne geben. Goldbraun rösten: Bei mittlerer bis hoher Hitze alles zusammen ca. 5–6 Minuten anbraten, dabei gelegentlich wenden, bis die Gnocchi knusprig und die Pilze goldbraun sind. Würzen: Den Zitronenabrieb darüber streuen und das Gericht mit Salz und schwarzem Pfeffer kräftig abschmecken. Anrichten: Direkt aus der Pfanne auf zwei Teller verteilen und genießen.