Zutatenliste:
300 g Champignons
300 ml Milch
1 Zwiebel
2 EL Mehl
1 TL Gemüsebrühe
Paprikapulver (süß)
Petersilie
etwas Butter

Zubereitung:
Die Zwiebel klein würfeln und die Champigongs in Stücke schneiden. Die Zwiebeln mit etwas Butter glasig anschwitzen lassen. Die Pilze dazugeben und anbraten. Mit Mehl bestäuben, verrühren und mit der Milch ablöschen; mit Gemüsebrühe und etwas Paprikapulver würzen. Die Sauce bis zur bevorzugten Konsistenz einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Petersilie (gehackt) abschmecken.