Zutatenliste:
500g Champignons
1 Spargelpackung
Zucker
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Weinessig
Salatsauce
Kräuter

Zubereitung:
Die Champignons werden geviertelt und ca. 4 Minuten gedämpft und auf einem Sieb abtropfen gelassen. Die Spargelköpfe werden in Salzwasser und einer Prise Zucker gegart. Anschließend abtropfen lassen und mit den Champignons in einer Salatschüssel anrichten. Mit 1 El Weinessig, 3 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und einer beliebigen Salatsauce übergießen. Auf Wunsch mit beliebigen, frischen Kräutern garnieren.