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zu halten.
Der Edelreizker ist ein herausragender Vitalpilz, der besonders für seine natürlichen antibiotischen Wirkstoffe wie das Lactarioviolin geschätzt wird. Bereits in der historischen Naturheilkunde wurde er zur unterstützenden Behandlung schwerer Infektionen eingesetzt. Er enthält wertvolle Azulene, die entzündungshemmend wirken und das Immunsystem nachhaltig stärken. Da seine Wirkstoffe hitzestabil, aber fettlöslich sind, entfaltet er sein volles Potenzial am besten, wenn er scharf in hochwertigen Ölen oder Butter angebraten wird. Der regelmäßige Verzehr während der Saison fördert die allgemeine Vitalität und unterstützt den Körper bei der Abwehr von Krankheitserregern. Als einer der wenigen Pilze mit so spezifischen antibakteriellen Komponenten gilt er als wertvolle Bereicherung für eine gesundheitsbewusste Ernährung und als natürliches Schutzschild für den Organismus.
Empfehlungen zur Anwendung:
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Kulinarik: 1–2 Mal wöchentlich ca. 100g–150g frisch zubereiten (Saison: Aug. bis Nov.).
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Zubereitung: Scharf anbraten; Wirkstoffe sind fettlöslich (Butter oder hochwertiges Öl nutzen).
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Hinweis: Eine harmlose Rotfärbung des Urins nach dem Verzehr ist völlig normal.
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Wirkung: Enthält Azulene und Lactarioviolin (antibiotische Eigenschaften).
