Gefleckter Rübling

(Rhodocollybia maculata)

📖 Lamellenpilze

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📷 Pilzbilder

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Gefleckter Rübling - Ansicht von schräg oben. Die Hutoberflächen zeigen sich flach gewölbt, bei alten Exemplaren (links) auch wellig. Zudem zeigen sich insbesondere zur Hutmitte bräunliche bis rostige Flecken.

Gefleckter Rübling - Blick auf die Hutunterseite. Die weißlichen bis cremefarbenen Lamellen sind sehr dicht gedrängt und abgerundet am Stiel angeheftet.

Gefleckter Rübling - Blick auf liegende Exemplare. Der zylindrische Stiel ist weißlich und kann im Alter auch rostige Flecken haben.

Gefleckter Rübling - Nahansicht auf die Hutoberfläche. Diese kann auch weitgehend ungefleckt sein (Flecken erscheinen häufig erst im Alter).

ungenießbar

Wachstumszeit / Monate:

Mä

✨ Wissenswertes

Der Gefleckte Rübling (Rhodocollybia maculata) ist ein häufiger, kräftiger Blätterpilz. Sein Hut ist zunächst rein weiß, bekommt aber schon bald charakteristische rostbraune oder fuchsige Flecken, die im Alter den gesamten Pilz überziehen können. Die Lamellen stehen extrem dicht und sind am Stiel angeheftet oder fast frei.

🍄 Kulinarik: Ungenießbar (Bitter)
Obwohl er nicht als giftig gilt, ist der Gefleckte Rübling aufgrund seines extrem bitteren Geschmacks völlig ungenießbar. Auch langes Kochen entfernt die Bitterstoffe nicht.

🍂 Ökologie & Erscheinen:
Ein Saprobiont saurer Standorte. Er wächst in Nadelwäldern, ist aber ebenso in sauren Laubwäldern (besonders unter Eiche und Buche) zu finden. Er bevorzugt nährstoffarme Böden und bildet oft Hexenringe in der Streuschicht. Die Hauptsaison liegt zwischen Juli und November.

🔬 Bestimmungs-Tipp: Flecken & Lamellendichte

Achten Sie auf die unregelmäßigen rostroten Flecken auf Hut und Stiel sowie auf die extrem dicht stehenden Lamellen. Der Stiel ist sehr zäh, längsfaserig und zur Basis hin oft wurzelnd zugespitzt. Eine Geschmacksprobe (bitter!) sichert die Bestimmung ab.

📜 Steckbrief

Wiss. Begriff:

Rhodocollybia maculata

Weitere Bezeichnungen:

Gefleckter Rosasporrübling

Hutbeschreibung (ggf. Fruchtkörperbeschreibung):

3.0 cm - 12.0 cm breit; cremeweiß; zuerst halbkugelig, dann flach gewölbt, Oberfläche kahl, glatt, allmählich mit immer mehr rostigen Flecken bedeckt, insbesondere auf der Hutmitte, Rand dünn, lange eingebogen, alt wellig

Fruchtschicht (Lamellen/Poren):

Lamellen abgerundet angeheftet, sehr gedrängt und dünn, weißlich bis cremefarben, Schneiden gekerbt

Stiel Beschreibung:

max. Stielgröße 10.0 cm, max. Stielbreite 1.5 cm; zylindrisch, oft verdreht, zäh, nach unten zugespitzt, anfangs weißlich, später nach unten hin rostfleckig, alt hohl

Fleisch:

weiß, dick (Hutmitte), fest

Geruch:

holzartig

Geschmack:

bitter