Mittelmeer-Perlpilz

(Amanita baccata)

📖 Lamellenpilze

🔍 Zum Vergrößern auf das Bild tippen

Mittelmeer-Perlpilz - Blick auf ein liegendes Exemplar. Der gesamte Fruchtkörper erscheint in schmutzigen weißlich bis graufarbenen Farbtönen. Auf der Hutoberfläche befinden sich relativ große Velumreste.

Mittelmeer-Perlpilz - Ansicht von schräg oben. Die Velumreste auf der Hutoberfläche sind relativ groß und haben eine pyramidenartige Form.

Mittelmeer-Perlpilz - Blick auf die Hutunterseite. Die weißen Lamellen haben eine cremefarbenen Stich und stehen ziemlich eng. Der Stiel ist beringt.

Mittelmeer-Perlpilz - Blick auf ein liegendes Exemplar. Hier kann man gut erkennen, dass die Knolle keine Scheide hat und nach unten hin zugespitzt ist.

essbar

Wachstumszeit / Monate:

Mä

Wiss. Begriff:

Amanita baccata

Wissenswertes:

Der Pilz kommt wie der Name schon sagt hauptsächlich in den Mittelmeer-Regionen vor (benötigt mediterranes Klima). Er gilt unter Feinschmeckern als der edelste Vertreter seiner Gattung, da sein Fleisch besonders fest und aromatisch ist.

Kennzeichnend ist der sehr dunkelbraune, fast bronzeartige Hut und der bräunlich genetzte Stiel. In Deutschland ist er aufgrund der steigenden Temperaturen immer häufiger in wärmebegünstigten Eichen- und Edelkastanienwäldern zu finden. Er steht in Deutschland unter Naturschutz und darf nur in geringen Mengen für den Eigenbedarf gesammelt werden.

Hutbeschreibung (ggf. Fruchtkörperbeschreibung):

4.0 cm - 12.0 cm breit; schmutzig weißlich, ockergrau, graubraun, grau; jung halbkugelig, dann ausgebreitet bis abgeflacht, die Huthaut ist mit flockig-körnigen bis flächigen Velumresten besetzt, nicht gerieft

Fruchtschicht (Lamellen/Poren):

Lamellen frei, weiß bis cremefarben, dicht stehend

Stiel Beschreibung:

max. Stielgröße 9.0 cm, max. Stielbreite 2.5 cm; weiß, manchmal etwas fleckig, kräftig, Ring anliegend und oberseitig gerieft, Basis mit wurzelnder, rübenartiger, zugespitzter Knolle, keine hautartige Scheide

Fleisch:

weiß, auf Druck rotbraun verfärbend

Geruch:

pilzig, nussig

Geschmack:

mild

Sporen:

weiß

Boden:

sandiger Boden

Begleitpflanze:

keine Angabe