Espen-Rotkappe

essbar

Wissenschaftlicher Begriff:

Leccinum leucopodium

Weitere Bezeichnungen:

Leccinum, albostipitatum, Leccinum, aurantiacum, ss., auct., plur., Leccinum, rufum, Espenrotkappe, Weißstielige, Rotkappe, Weissstielige, Rotkappe, Weisstielige, Rotkappe, Rothäubchen, Pappelrotkappe, Rothaut-Röhrling, Rothautröhrling

Wertigkeit:

essbar

Wissenswertes:

Die Espenrotkappe ist als Seltenheit zu schonen. Sie ist streng an Espen bzw. Pappeln gebunden. In der Fachliteratur handelt es sich bei Espen- und Eichenrotkappen häufig nicht um unterschiedliche Arten, sondern um Varitäten.

Hutbeschreibung:

5.0 cm - 20.0 cm breit; erst halbkugelig, dann polsterförmig, Oberfläche feinfilzig, trocken matt, feucht leicht schmierig, Huthaut am Rand leicht überstehend

Hut Unterseite:

Röhren bis 2 cm lang, lange weißlich, alt olivgrau und schwammig, um den Stiel niedergedrückt, leicht ablösbar, Poren weißlich, im Alter olivgrau, auf Druck ganz leicht bräunend, sehr klein

Stiel Beschreibung:

max. Stielgröße 15.0 cm, max. Stielbreite 4.0 cm; weißlich, jung mit weißlichen, im Alter mit orangebraunen bis rotbraunen abstehenden Schüppchen bedeckt, zylindrisch bis bauchig

Fleisch:

weiß, verfärbt sich im Schnitt langsam graulila bis schwarz, wird beim Kochen komplett schwarz, dick und fest, im Alter weich

Geruch:

angenehm

Geschmack:

angenehm

Gebiete:

Laubwald, Mischwald, an/in Mooren, unter Pappeln

Boden:

ohne besondere Ansprüche

Begleitpflanze:

Heidelbeere

Vorkommen:

Mai, Juni, Juli, August, September, Oktober

Doppelgänger:

Birken-Rotkappe, Eichen-Rotkappe

Beurteilungen:

0.00