Krokodil-Ritterling

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essbar

Wachstumszeit / Monate:

Mä

Wiss. Begriff:

Tricholoma caligatum

Weitere Bezeichnungen:

Krokodilritterling, Matsutake-Pilz, Matsutake

Wissenswertes:

Der Krokodil-Ritterling ist leider relativ selten. In einigen Ländern, z. B. Japan gilt er als Heilpilz, wo er auch hohe Verkaufspreise erzielt.

Hutbeschreibung:

7.0 cm - 15.0 cm breit; elfenbeinfarben; mit rotbräunlichen, kastanien- bis porphyrbraunen Faserschuppen konzentrisch überzogen, lange halbkugelig, dann gewölbt bis ausgebreitet, Rand weißlich und lange eingerollt, jung mit dichtem Velum mit dem Stiel verbunden

Hut Unterseite:

Lamellen ausgebuchtet angeheftet, weiß bis cremefarben, eng stehend, mit Zwischenlamellen, auf Druck bräunlich fleckend

Stiel Beschreibung:

max. Stielgröße 15.0 cm, max. Stielbreite 3.0 cm; mit stark ausgeprägtem, häutigem Ring, darüber weiß, darunter mit braunen Fasern komplett überzogen und zonenartig marmoriert, insgesamt voll, Basis abgerundet

Fleisch:

weiß bis cremefarben, dick, fest, zäh

Geruch:

etwas unangenehm

Geschmack:

süßlich

Sporen:

weiß

Boden:

Kalkboden

Begleitpflanze:

keine Angabe