Rezept von:
jonnyb82
Hauptpilz: Violetter Rötelritterling
Hauptpilz: Violetter Rötelritterling
🛒 Zutatenliste
700 g Röttelritterlinge (gerne auch mit anderen Pilzen gemischt)
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
9 EL Milch
3 Eier
3 EL Mehl
Instant-Brühe
Wasser
Salz
Pfeffer
Petersilie
🍳 Zubereitung
Aus 3 El. Dinkelmehl, 9 El. Milch, 3 Eiern und einer Prise Salz einen Teig herstellen und mindestens 15 Min. ziehen lassen.
Zwiebel fein schneiden und Knoblauch fein hacken, kurz andünsten, Pilze zugeben und zugedeckt 15 Min. kochen. Evtl. einen Stich Butter zugeben.
Pfannkuchen ausbacken und füllen.
💬 Meinungen & Tipps