Rezept von:
jonnyb82
Hauptpilz: Gemeiner Hallimasch
Hauptpilz: Gemeiner Hallimasch
🛒 Zutatenliste
500 g Hallimasch-Pilze
200 g saure Sahne
1/2 Liter Gemüsebrühe
2 EL Schnittlauch
2 Zwiebeln
5 EL Öl
1 EL edelsüßes Paprikapulver
1 EL Mehl
Salz
🍳 Zubereitung
Die Pilze putzen, die Stiele nach Bedarf entfernen. Die Zwiebeln schälen und hacken. Das Öl erhitzen, die Zwiebeln darin glasig braten. Die Pilzhüte dazugeben und etwa 5 Minuten bei starker Hitze mitbraten. Paprika und Mehl einstreuen, umrühren und die Gemüsebrühe angießen.
Die Sauce etwa 15 Minuten köcheln lassen. Die saure Sahne einrühren, die Soße salzen, die Schnittlauchröllchen darüber streuen.
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