Name: Gorgonzola - Rahmsauce mit Blattspinat und Limonenseitlingen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 2 Personen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 100 g tiefgekühlter Blattspinat; 150 g Limonenseitlinge; 200 g Gorgonzola; 250 ml Milch; 1 EL Butter; 1 TL Mehl; 1 Becher Schmand; Salz; Pfeffer; 1 Würfel Brühe

⏱ 20 Min. | 👥 2 Personen | 📂 Soße

Rezept von: gudio
Hauptpilz: Limonenseitling

🛒 Zutatenliste

100 g tiefgekühlter Blattspinat

150 g Limonenseitlinge

200 g Gorgonzola

250 ml Milch

1 EL Butter

1 TL Mehl

1 Becher Schmand

Salz

Pfeffer

1 Würfel Brühe

🍳 Zubereitung

Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren und Limonenseitlinge hinzugeben, mit der Milch ablöschen, aufkochen und auf kleiner Flamme 5 Minuten köcheln lassen. Nun den Gorgonzola in der Sauce schmelzen, würzen und mit Schmand aufschlagen. Den Blattspinat dazugeben und in der Soße auftauen lassen. Alles noch mal aufkochen und abschmecken.

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