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Kräuter-Seitling
(Pleurotus eryngii)


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steckbrief

Kategorie/Art:
Lamellenpilze

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Wertigkeit:
essbar
Hut (ggf. Fruchtkörper):
5 cm - 12 cm breit; weiß, cremeocker, graubräunlich; glatt, fein lederartig bis feinfilzig, mittig bis seitlich vertieft, Rand lange eingerollt, oft leicht wellig
Hutunterseite:
Lamellen weißlich, später graugelblich, herablaufend, weich, entfernt stehend, am Stiel mit Querverbindungen
Stiel:
max. Stielgröße 18 cm, max. Stielbreite 6 cm; (blass)beige, oft exzentrisch oder auch seitlich
Fleisch:
weiß, fest, dick
Sporenpulver / mikr. Eigenschaften:
weiß, zylindrisch elliptisch, hyalin (farblos) mit Tropfen
typ. Begleitpflanze:
keine Angabe
Geruch:
pilzartig
Geschmack:
angenehm
bevorzugter Boden:
Holz
Wachstumsgebiete / Vorkommen:
Wiese / grasige Plätze
Wachstum:
Juli , August , September , Oktober


Kräuter-Seitling1

Userbewertung:

Anzahl bisherige Mitglieder-Votes:2x

Erscheinungsf. (4)
Ergiebigkeit Sterne (4)
Vorkommen Sterne (4.5)
Geschmack Sterne (4.5)
Verwendbarkeit Sterne (4)

Gesamtwert: Sterne (4.2)
(Punkte)


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Der Pilz wird immer öfters aus kultiviertem Anbau zum Verkauf angeboten. Der Pilz wächst auf absterbenden Wurzeln der Wirtspflanze.

 

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Kräuter-Seitling1
Ansicht von oben. Der Stiel des Pilzes kann außerordentlich breit werden. Charakteristisch ist auch der Hutrand, der lange eingerollt ist.
Kräuter-Seitling2
Kräuter-Seitling im Querschnitt. Der Stiel ist voll; das Fleisch ist weiß und dick.
Kräuter-Seitling3
Blick auf die Hutunterseite. Die Lamellen stehen nicht sehr gedrängt, sind weißlich-cremefarben und laufen am Stiel herab.
Kräuter-Seitling4
Nahansicht. Der graubraune Hut ist fein lederartig bis feinfilzig.
 

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doppelgänger

Berindeter Seitling (ungenießbar)

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Pilz-Kommentar von unserem Gast Marvin aus Nürnberg 
Sehr guter, ergiebiger und bissfester Speisepilz. Da er kultivierbar ist, kann man ihn auch in Supermärkten kaufen. In der Natur ist er eher selten zu finden.




Symbolerklärungen

Legende
=
jung essbar  
=
ungenießbar
=
essbar  
=
schwach giftig
=
bedingt essbar  
=
giftig
=
unbedeutend  
=
tödlich giftig

 

 

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