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Fichten-Reizker (Lactarius deterrimus)


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Kategorie/Art:
Lamellenpilze

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Wertigkeit:
essbar
Hut (ggf. Fruchtkörper):
3 cm - 10 cm breit; orangenrot, grünend verwaschen; anfangs gewölbt, Mitte bald vertieft, zuletzt schwach trichterförmig, Oberfläche kahl, feucht schmierig, zum Rand hin mit dunkler Zonierung, Rand jung eingerollt
Hutunterseite:
Lamellen am Stiel angewachsen bis etwas herablaufend, dicht stehend, brüchig, untermischt und gegabelt, blassocker, orangenfarben, alt graugrün fleckend
Stiel:
max. Stielgröße 6 cm, max. Stielbreite 2 cm; nach unten etwas verdickt, bald hohl, glatt, orangenfarben mit weniger intensiven bis gar keinen Gruben und Flecken
Fleisch:
brüchig, gelblich, bei Bruchstellen oder Schnitt austretende, karottenrote (nach 10 - 30 Minuten weinrot verfärbende) Milch
Sporenpulver / mikr. Eigenschaften:
blassocker, rundlich bis breitelliptisch, teilweise netzartig verbundene Warzen [Bild]
typ. Begleitpflanze:
Fichte
Geruch:
obstartig
Geschmack:
mild bis leicht bitter
bevorzugter Boden:
saurer Boden
Wachstumsgebiete / Vorkommen:
unter Fichten
Wachstum:
August , September , Oktober


Fichten-Reizker1

Userbewertung:

Anzahl bisherige Mitglieder-Votes:23x

Erscheinungsf. (3.09)
Ergiebigkeit Sterne (3.26)
Vorkommen Sterne (2.91)
Geschmack Sterne (3.04)
Verwendbarkeit Sterne (3.43)

Gesamtwert: Sterne (3.15)
(Punkte)


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Der Pilz ist streng an Fichten gebunden. Obwohl die Erscheinungsform oft wenig einladend aussieht, handelt es sich um einen guten Speisepilz. Am besten schmeckt er mit Eier gebraten.

 

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Fichten-Reizker1
Frontalansicht auf ein Exemplar im mittleren bis ältern Stadium. Zu erkennen ist die typische orangenartige Färbung sowie eine leichte Grünfleckung.
Fichten-Reizker2
Ansicht auf die Hutunterseite. Erkennbar sind die orange gefärbten, dicht stehenden sowie gegabelten Lamellen, die angewachsen und leicht herablaufend sind.
Fichten-Reizker3
Weiterer Blick auf die Hutunterseite. Dieses Exemplar ist noch relativ jung. Der Rand ist noch eingerollt. Schon in diesem Stadium beginnt der Stiel hohl zu werden.
Fichten-Reizker4
Querschnitt eines Fichten-Reizkers. Die Menge des austretenden (karottenroten) Saftes ist hier sehr wenig und kann durchaus auch etwas üppiger ausfallen.
 

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Symbolerklärungen

Legende
=
jung essbar  
=
ungenießbar
=
essbar  
=
schwach giftig
=
bedingt essbar  
=
giftig
=
unbedeutend  
=
tödlich giftig

 

 

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