Wichtiger Hinweis:
Rein optische Bestimmungshilfe – KEINE Verzehrfreigabe!
Bestimmung per Internet ist niemals 100% sicher.
Verzehr nur nach Prüfung durch einen Sachverständigen
vor Ort.
0.5
cm - 20 cm
breit; kein Hut, eher ein Geschwulst, das aus Maiskolben herauswächst, jung außen silbrig-weiß, danach grau, alt schwarz-staubig, innen weiß-grau und saftig, alt tiefschwarz und rußig; keine Hutunterseite vorhanden
Hutunterseite:
keine Hutunterseite vorhanden
Stiel:
kein Stiel vorhanden, wächst ohne Stiel aus dem Maiskolben heraus
Fleisch:
jung reinweiß bis perlmuttfarben, fest, aber elastisch, saftig, mit zunehmenden Alter dunkler mit bläulichen oder schwarzen Ardern, alt schwarz-anthrazitfarben
Sporenpulver
/ mikr. Eigenschaften:
rund, dunkelbraun-schwarz, blauschwarz, grauschwarz bis tiefschwarz, erinnert optisch stark an Ruß
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Wissenswertes
Der Maisbeulenbrand (Ustilago maydis) ist ein Pilz, der weltweit Maisfelder befällt, aber je nach Kulturkreis völlig unterschiedlich betrachtet wird: Während er in Europa und den USA als gefürchteter Schädling gilt, wird er in Mexiko als Delikatesse namens "Huitlacoche" (auch „Azteken-Kaviar“) geschätzt und teuer verkauft. Wenn man ihn probieren möchte, muss man ihn ernten, solange das Innere noch weiß und fest ist. Sobald er schwarz und staubig wird, ist er nicht mehr genießbar! Teilweise wird er auch in der Naturheilkunde verwendet, z. B. bei Menstruationsbeschwerden und sogar auch bei Haarausfall.
Frontalansicht. Gut zu erkennen, wie der Fruchtkörper direkt aus dem Maiskolben rauswächst.
Nahansicht. Bei diesem Exemplar handelt es sich um schon ein etwas älteres Exemplar. Er ist schon mehr grau mit silbrig-weiß überzogener Oberfläche.
Frontalansicht. Damit Maisbeulenbrand entsteht müssen einige Faktoren zusammenkommen. Ein Wechsel zwischen Trocken- und Nassperioden begünstig die Entstehung.
Nahansicht. Die Oberfläche kann auch etwas runzelig wirken. Wir haben hier Fruchtkörper von einem Durchmesser von knapp 5 cm. Im Extremfall können diese Geschwulste aber auch mal Durchmesser bis zu 20 cm erreichen.
Wichtiger
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