Grauer Wulstling

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Grauer Wulstling - Blick von oben auf die Hutoberfläche. Die Farbe ist hellgrau bräunlich. Deutlich zu erkennen sind die grauweißen Schollen bzw. Schuppen. Der Rand ist wie hier meist ungerieft.

Grauer Wulstling - Blick auf ein liegendes Exemplar. Zu erkennen ist der hängende Ring, der im unteren Bereich etwas grau ist.

Grauer Wulstling - Blick auf die Hutunterseite. Die weißen Lamellen stehen ziemlich eng und sind frei bis abgerundet am Stiel angewachsen.

essbar

Hinweis: Enthält Inhaltsstoffe, die im Rohzustand unverträglich sind. Nur gut durchgegart verzehren!

Inhaltsstoffe:

Hämolysine

Wachstumszeit / Monate:

Mä

Wiss. Begriff:

Amanita excelsa

Weitere Bezeichnungen:

Eingesenkter Wulstling, Amanita spissa

Wissenswertes:

Dieser Pilz ist in seiner Erscheinungsform sehr variabel. Besonders hohe Gefahr besteht mit dem tödlich giftigen Pantherpilz. Da der Speisewert des Grauen Wulstling eher gering ist, sollte man ihn lieber erst gar nicht sammeln. Der Pilz hat einen guten ökologischen Wert - er kann belastete Böden wieder sanieren. Er enthält im Rohzustand das Gift Hämolysin.

Hutbeschreibung:

5.0 cm - 15.0 cm breit; grau bis hellgrau bräunlich; jung halbkugelig, später gewölbt bis abgeflacht, grauweiße Flocken oder Schollen, Rand meist ungerieft

Hut Unterseite:

Lamellen frei oder abgerundet angeheftet, breit, gedrängt, weich, weiß

Stiel Beschreibung:

max. Stielgröße 15.0 cm, max. Stielbreite 3.0 cm; schlank, weiß bis hellgrau, Ring oberseits weiß (später im unteren Bereich grau), deutlich gerieft, Knolle ungerandet, nach oben mit undeutlichen Schuppengürteln in den Stiel übergehend, bis zum Ring glatt bis schuppig

Fleisch:

weiß, unter der Hutmitte graulich

Geruch:

rübenartig

Geschmack:

rübenartig