Judasohr

(Auricularia auricula-judae)

📖 Gallertpilze

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Judasohr - Ansicht von schräg oben. Die braunen Hutoberflächen sind wie hier oft schwach runzelig.

Judasohr - Ansicht von etwas schräg oben. Die Oberfläche ist rotbräunlich. Die Fruchtkörper sind nicht besonders groß.

Judasohr - Ansicht von leicht schräg unten mit Blick auf die Hutunterseite. Die Hutunterseite besitzt die gleichen Farbtöne als die Oberfläche und ist auch glatt; meist sieht man aber zusätzlich noch deutliche Furchen.

Judasohr - Judasohr in der Nahansicht. Man kann auch erkennen, dass die Hutoberfläche leicht flaumig bis filzig ist.

essbar

Wachstumszeit / Monate:

Mä

Wiss. Begriff:

Auricularia auricula-judae

Weitere Bezeichnungen:

Holunderschwamm, Mu-Err, Black Fungus

Wissenswertes:

Das Judasohr ist ein beliebter Speise- sowie Heilpilz. Es ist reich an Eisen, Kalium und Magnesium und enthält Phosphor, Silicium und Vitamin B1 und soll insbesondere gegen Kreislaufprobleme helfen. Von zahlreichen weiteren Einsatzmöglichkeiten wird in der Fachliteratur berichtet.

Hutbeschreibung (ggf. Fruchtkörperbeschreibung):

3.0 cm - 8.0 cm breit; olivbraun, rotbräunlich, purpurbraun; bis 4 cm vom Substrat abstehend, zäh, Oberseite eben bis schwach runzelig, flaumig-filzig

Fruchtschicht (Lamellen/Poren):

Innenseite glatt, glänzend, wie die Oberfläche gefärbt, von Leisten und Falten durchzogen, Rand glatt und scharf

Stiel Beschreibung:

max. Stielgröße 0.0 cm, max. Stielbreite 0.0 cm; kein bzw. nur sehr kurzer Stiel vorhanden

Fleisch:

bis 2 mm dick, gallertig-knorpelig, trocken hornartig hart und zusammen schrumpfend, feucht z. T. wieder deutlich aufquellend

Geruch:

unbedeutend bis muffig-erdig

Geschmack:

mild

Sporen:

weiß, inamyloid, glatt

Boden:

Holz

Begleitpflanze:

Holunder

Vorkommen / Fundorte:

Laubholz

Doppelgänger:

Bisher keine Doppelgänger hinterlegt. Achtung: Das bedeutet nicht, dass es keine gibt!

Judasohr

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