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Krause Glucke (Sparassis crispa)


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Kategorie/Art:
Sonstige Pilze

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Wertigkeit:
essbar
Hut (ggf. Fruchtkörper):
10 cm - 40 cm breit; insgesamt gelblich, anfangs weißlich bis blassgelb, später schmutzig hellfarben.; halbkugelig in der Form eines Schwammes mit einem meist tief im Boden auf Holz sitzenden, fleischigen, innen weißen Strunk. Zahlreiche gewundene und gebogene, abgeflachte Verästelungen. Die Oberfläche ist glatt
Hutunterseite:
keine Hutunterseite vorhanden
Stiel:
kein Stiel vorhanden
Fleisch:
elastisch zäh
Sporenpulver / mikr. Eigenschaften:
blassocker, oval und glatt
typ. Begleitpflanze:
Kiefer
Geruch:
aromatisch
Geschmack:
aromatisch bis würzig
bevorzugter Boden:
Holz
Wachstumsgebiete / Vorkommen:
Nadelholz
Wachstum:
Oktober , September , August


Krause Glucke1

Userbewertung:

Anzahl bisherige Mitglieder-Votes:30x

Erscheinungsf. (2.87)
Ergiebigkeit Sterne (3.17)
Vorkommen Sterne (2.43)
Geschmack Sterne (2.77)
Verwendbarkeit Sterne (3.1)

Gesamtwert: Sterne (2.87)
(Punkte)


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Dieser Pilz wächst oft mehrere Jahre hintereinander am gleichen Baum. Er erzeugt eine Stammfäule. Dieser außergewöhnliche Pilz ist kaum zu verwechseln. In der Küche ist dieser ausgezeichnete Speisepilz vielseitig einsetzbar. Meist findet man ihn an Kiefern.

 

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Krause Glucke1
Ansicht von schräg oben. Der Fruchtkörper zeigt sich in gelblichen Farbtönen. Man sieht zahlreiche, gewundene und gebogene, abgeflachte Verästelungen.
Krause Glucke2
Eine Krause Glucke auf dem Tisch.
Krause Glucke3
Eine Krause Glucke im Querschnitt.
Krause Glucke4
Ansicht von schräg oben. Die Krause Glucke wächst meist am Fuße von Kiefernstämmen. Sie kann aber auch praktisch auf dem flachen Boden auf vergrabenen Kiefernwurzeln wachsen.
 

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Pilz-Kommentar von unserem Mitglied gudio aus St. Wendel 
Sehr ergiebiger, vielseitiger Speisepilz. Leider in vielen Regionen relativ selten und sehr schwierig und aufwändig zu putzen.




Symbolerklärungen

Legende
=
jung essbar  
=
ungenießbar
=
essbar  
=
schwach giftig
=
bedingt essbar  
=
giftig
=
unbedeutend  
=
tödlich giftig

 

 

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