Wichtiger Hinweis:
Rein optische Bestimmungshilfe – KEINE Verzehrfreigabe!
Bestimmung per Internet ist niemals 100% sicher.
Verzehr nur nach Prüfung durch einen Sachverständigen
vor Ort.
4
cm - 15 cm
breit; orangerötlich, orangegelblich, fleischfarben; jung gewölbt bis halbkugelig, Rand eingerollt, später ausbreitend, alt deutlich trichterförmig, Hutrand wellig und nicht mehr eingerollt, Mitte vertieft, konzentrische oder ringförmige Zonierungen, zur Mitte hin dunkler, grubige Flecken, Huthaut bei feuchtem Wetter schleimig, bei Verletzungen erst relativ spät grünverfärbend.
Hutunterseite:
Lamellen orangegelblich, dicht stehend, kurz herablaufend, gegabelt mit Zwischenlamellen, bei Verletzungen später grünlich verfärbend,
Stiel:
max. Stielgröße 7
cm, max. Stielbreite 3.5
cm; Stiel mit Hutfarbe, meist dunker grubig gefleckt, karottenrot milchend, zylindrisch, meist relativ kurz
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Wissenswertes
Der Edelreizker wird oft als die am wertvollsten Reizer-ARt genannt. r ist kein Pilz für Sahnesaucen (dort wird er oft zäh oder verliert sein Aroma). Seine wahre Stärke spielt er aus, wenn er scharf in Butter oder Öl angebraten wird – er bleibt dabei knackig wie kaum ein anderer Pilz. Wichtig zu wissen ist, dass sich der Urin nach Genuß dieses Pilzes rot färben kann - das ist allerdings ungefährlich. Er ist streng an die Kiefer gebunden. Auch in der Naturheilkunde findet dieser Pilz Anwendung.
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