Schwarzblauender Röhrling

(Boletus pulverulentus)

📖 Röhrenpilze

📷 Pilzbilder

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Schwarzblauender Röhrling - Ansicht von schräg oben. Das Exemplar rechts befindet sich noch im Wachstum; das Exemplar links ist bereits ziemlich ausgewachsen. Die Oberfläche ist glatt bis samtig.

Schwarzblauender Röhrling - Blick auf die Hutunterseite. An der Schnittstelle kann man die charakteristischen Blauverfärbung erkennen. Die Röhren sind gelblich und die Poren ziemlich klein.

Schwarzblauender Röhrling - Ansicht auf ein liegendes Exemplar. Man kann hier die Ausbuchtung der Röhren am Stiel erkennen. Der Stiel ist oben chromgelb ud zur Basis hin mit einigen Rottönen versehen.

Schwarzblauender Röhrling - Ansicht der Schnittstellen. Kein anderer Pilz verfärbt sich in einer solchen Geschwindigkeit wie der Schwarzblauende Röhrling. Zudem ist die hier abgebildete Blaufärbung sehr markant.

essbar

Wachstumszeit / Monate:

Mä

✨ Wissenswertes

Der Schwarzblauende Röhrling ist ein faszinierender Pilz, der besonders durch seine dramatische Farbreaktion auffällt. Sein Hut ist fein samtig, oft dunkelbraun bis olivbraun, während der Stiel im oberen Bereich gelblich und zur Basis hin rötlich punktiert ist. Bei der kleinsten Berührung oder im Anschnitt färbt sich das gesamte Fleisch innerhalb von Sekunden tief tintenblau bis schwarzblau. Diese Reaktion ist so intensiv, dass man nach der Berührung oft blaue Finger bekommt.

🍳 Kulinarik-Hinweis: Essbar und farbenfroh
Trotz der abschreckenden Blauverfärbung ist er ein guter Speisepilz. Beim Erhitzen verschwindet das Blau vollständig, und das Fleisch nimmt eine appetitliche gelbe Farbe an. Er hat ein mildes Aroma und eine feste Konsistenz.

⚠ Hinweis zur Schadstoffbelastung
Neuere Studien haben gezeigt, dass der Schwarzblauende Röhrling die Fähigkeit besitzt, Arsen in überdurchschnittlichen Mengen anzureichern. Er sollte daher nicht in großen Mengen oder regelmäßig verzehrt werden.

📜 Steckbrief

Wiss. Begriff:

Boletus pulverulentus

Hutbeschreibung (ggf. Fruchtkörperbeschreibung):

4.0 cm - 15.0 cm breit; haselnussbraun, schmutzig rotbraun, kastanienbraun; jung halbkugelig, später polsterförmig gewölbt mit etwas vertiefter Mitte, Oberfläche samtig, später glatt, Rand lange nach innen gebogen, glatt bis wellig

Fruchtschicht (Lamellen/Poren):

Röhren 5-15 mm lang, ausgebuchtet angewachsen bis etwas herablaufend, olivgelb (auf Druck sofort blauend), Poren sind klein, eckig, goldgelb-dottergelb und ebenfalls bei Berührung sofort blauend (dunkel)

Stiel Beschreibung:

max. Stielgröße 10.0 cm, max. Stielbreite 2.0 cm; zylindrisch, zur Basis hin zugespitzt, oben chromgelb, darunter rotbraun bis rötlich streifig

Fleisch:

zitronengelb, im Schnitt sofort dunkelblau verfärbend

Geruch:

unbedeutend

Geschmack:

mild bis säuerlich

Sporen:

olivbraun

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Boden:

saurer Boden

Begleitpflanze:

Schönes Widertonmoos

Vorkommen / Fundorte:

Laubwald Nadelwald Mischwald Parkanlagen

🔍 Wichtigste Bestimmungsmerkmale

✔ Hut: 4-15 cm breit; dunkelbraun, kastanien- bis rötlichbraun; Oberfläche fein samtig-filzig; bei Nässe etwas schmierig.
✔ Röhren: Goldgelb bis zitronengelb; bei kleinster Berührung sofort tief schwarzblau verfärbend. Poren fein und gleichfarbig.
✔ Stiel: Gelblich, zur Basis hin oft rötlich-punktiert oder überhaucht; glatt oder fein punktiert (kein Netz!); bei Druck ebenfalls schlagartig blau-schwarz anlaufend.

🔍 Wichtigste Bestimmungsmerkmale

EXTREME BLAUUNG & GELBE RÖHREN: Kein anderer heimischer Röhrling blaut so schnell und intensiv wie dieser. Schon ein leichter Fingerdruck auf die gelben Röhren oder den Stiel führt zu einer fast schwarzen Verfärbung. Das Fleisch im Anschnitt reagiert ebenso heftig, wird aber nach einiger Zeit wieder blasser.

EXTERNER MEDIENINHALT

Bestimmungs-Video: Der Schwarzblauende Röhrling (YouTube)

Hinweis: Dieses Video stammt von einem Drittanbieter auf YouTube und ist kein Angebot von Mushroom-Toxin.de.

Doppelgänger:

⚠ VORSICHT: Doppelgänger & Verwechslungen

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