Rotfuß-Röhrling

(Xerocomellus chrysenteron)

📖 Röhrenpilze

📷 Pilzbilder

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Rotfuß-Röhrling - Frontalansicht auf ein relativ ausgewachsenes Exemplar. Der Hut ist typisch samtig und am Rand in den Rissen rötlich. Ebenfalls markant ist der auf gelblichem Grund rötliche Stiel.

Rotfuß-Röhrling - Blick von oben auf den Hut. Die Form ist polsterförmig bis abgeflacht und wie typsich für Rotfußröhrlinge in den Rissen rötlich gefärbt.

essbar

Wachstumszeit / Monate:

Mä

✨ Wissenswertes

Der Rotfußröhrling ist einer der häufigsten Pilze in unseren heimischen Wäldern. Er ist leicht an seinem meist mattbraunen Hut zu erkennen, dessen Oberfläche bei Trockenheit oft feldrig-aufreißt und dann das rötliche Unterfleisch (die "rote Unterhaut") zeigt. Auch der Stiel weist meist eine typische rötliche Färbung auf. Er ist ein anspruchsloser Mykorrhizapartner vieler Baumarten und kommt sowohl im Laub- als auch im Nadelwald vor. Ein markantes Merkmal ist das langsame Bläuen der gelben Röhren auf Druck.

⚠ Achtung: Goldschimmel & Verderb
Rotfußröhrlinge sind extrem anfällig für den Goldschimmel. Achten Sie auf weißliche oder leuchtend gelbe Beläge, besonders an den Röhren. Befallene Pilze sind hochgiftig! Zudem zersetzt sich das Fleisch dieses Pilzes sehr schnell. Ernten Sie nur junge, feste Exemplare. Wenn das Fleisch auf Fingerdruck matschig nachgibt (der sogenannte "Wabbeltest"), sollte der Pilz im Wald bleiben.

📋 Gesetzliche Sammelbestimmung (Artenschutz)
Auch der Rotfußröhrling darf nach der Bundesartenschutzverordnung nur in geringen Mengen für den Eigenbedarf gesammelt werden (ca. 1 bis 2 Kilogramm pro Person und Tag).

🍳 Kulinarik-Hinweis: Masse statt Klasse
Kulinarisch gilt der Rotfußröhrling als eher minderwertig. Geschmack: Er ist mild, besitzt aber eine leicht säuerliche Note, die nicht jedem zusagt. Das Hauptproblem ist die Konsistenz: Das Fleisch wird beim Garen sehr schnell weich und "matschig". In der Küche dient er fast ausschließlich als Füllpilz in Mischgerichten. Kenner trocknen ihn häufig, da er so eine etwas festere Struktur behält, doch an das Aroma eines Steinpilzes oder einer Marone kommt er bei weitem nicht heran.

📜 Steckbrief

Wiss. Begriff:

Xerocomellus chrysenteron

Weitere Bezeichnungen:

Rotfußröhrling, Xerocomus chrysenteron, Boletus chrysenteron, Rotfüßchen, Gemeiner Rotfußröhrling, Echter Rotfußröhrling, Rotfuß

Hutbeschreibung (ggf. Fruchtkörperbeschreibung):

3.0 cm - 10.0 cm breit; gelbbräunlich, mittel- bis dunkelbraun, auch mit olivlichen oder rötlichen Tönen; jung halbkugelig, dann polsterförmig bis abgeflacht, matt, samtig, bei Trockenheit aufgerissen, in Rissen und Fraßstellen meist rötlich

Fruchtschicht (Lamellen/Poren):

Röhren bis 1 cm lang, ausgebuchtet, meist strichförmig herablaufend, leicht ablösbar, erst blassgelb, später gelbgrünlich, Poren haben die gleiche Farbe wie die Röhren, sind groß und eckig, auf Druck schwach blaugrün werdend

Stiel Beschreibung:

max. Stielgröße 10.0 cm, max. Stielbreite 2.0 cm; meist zylindrisch und oft verbogen, auf gelblichen Grund oft rötlich gestreift

Fleisch:

bald weich, gelblich und unter der Huthaut rötlich, im Schnitt etwas blau werdend

Geruch:

leicht pilzig

Geschmack:

mild, leicht säuerlich

Sporen:

olivbraun bis fast schwarz, spindelig, glatt, dickwandig

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Boden:

keine Angabe

Begleitpflanze:

Dornfarn

Vorkommen / Fundorte:

Laubwald Nadelwald Mischwald Parkanlagen unter Buchen unter Fichten unter Eichen unter Tannen

🔍 Wichtigste Bestimmungsmerkmale

✔ Hut: 3-10 cm breit, olivbraun bis graubraun; Oberfläche meist feldrig-rissig aufspringend, wobei das rötliche Fleisch darunter sichtbar wird.
✔ Röhren: Gelblich, im Alter olivgelb; auf Druck oft leicht blauend.
✔ Stiel: Gelblich, aber typischerweise mit roten Flocken oder Fasern überhaucht (besonders zur Mitte/Basis hin).

Entscheidendstes Merkmal:

ROTE LINIE: Wenn man den Pilz durchschneidet, sieht man direkt unter der dunklen Huthaut eine dünne, **rötliche Linie** im Fleisch. Das ist das sicherste Trennmerkmal zu anderen Filzröhrlingen.

EXTERNER MEDIENINHALT

Bestimmungs-Video: Rotfußröhrling im Portrait (YouTube)

Hinweis: Dieses Video stammt von einem Drittanbieter auf YouTube und ist kein Angebot von Mushroom-Toxin.de.

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