Dünnfleischiger Anis-Champignon

essbar

Wissenschaftlicher Begriff:

Agaricus silvicola

Weitere Bezeichnungen:

Dünnfleischiger, Anischampignon, Dünnfleischiger, Anis-Egerling, Dünnfleischiger, Anisegerling

Wertigkeit:

essbar

Wissenswertes:

Dieser Champignon kommt meist in Wäldern vor, gern im Nadelstreu. Es handelt sich um einen hervorragenden Speisepilz.

Hutbeschreibung:

5.0 cm - 12.0 cm breit; jung halbkugelig-konisch, später ausgebreitet, Oberfläche matt, seidig-fasrig, bei Druck gilbend, später braungelb verfärbend, Haut teilweise abziehbar, Rand mal mehr, mal weniger behangen

Hut Unterseite:

Lamellen frei, dicht stehend, jung grauweißlich, dann blassrosa bis graurosa, alt violettbraun bis schwarzviolett

Stiel Beschreibung:

max. Stielgröße 10.0 cm, max. Stielbreite 1.5 cm; schlank, hohl, Spitze rosa, glatt, unterhalb des Ringes feinflaumig-fasrig, weiß, bei Druck gilbend, Ring häutig, hängend, groß, vergänglich, oft nur in Fetzen vorhanden, am Grunde meist knollig verdickt

Fleisch:

dünn, weiß, weder rötend noch gilbend

Geruch:

nach Anis

Geschmack:

nach Anis

Gebiete:

Laubwald, Nadelwald, Mischwald, unter Fichten

Boden:

Nadelstreu

Begleitpflanze:

Sauerklee

Vorkommen:

Juli, August, September, Oktober, November

Doppelgänger:

Frühlings-Knollenblätterpilz, Großsporiger Anis-Champignon, Grüner Knollenblätterpilz, Karbol-Egerling, Kegelhütiger Knollenblätterpilz, Schiefknolliger Anischampignon, Wiesenchampignon

Beurteilungen:

3.80